正宗炸醬面

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關鍵詞: 炸醬面培訓   粉面培訓   早餐店培訓     

摘要

炸醬面在中國北方十分流行,而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面,是由山東華僑帶入韓國,以春醬(黑豆醬)為調味料,加上洋蔥、蝦、肉類等。不過擺放相當,中間盤放面條。

產品介紹

炸醬面在中國北方十分流行,而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面,是由山東華僑帶入韓國,以春醬(黑豆醬)為調味料,加上洋蔥、蝦、肉類等。不過擺放相當,中間盤放面條,中央是一撮紫色的炸醬,像一盤工藝品。炸醬面是北京富有特色的食物,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香蔥、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。


活動價:¥880


實操練習:材料的選購技巧、處理方法,原材料、調味料存放方式,制作技術,全部由老師毫無保留的傳授,實際操作。學習時間老師一對一授課。不限制學習時間,視個人情況及具體項目而定。


         課程設置


1.炸醬面的原材料的認識和選購。

2.講解炸醬的熬制。

3.配菜的處理與技巧。
4.講解炸醬面的制作流程與技巧
。


·●大概幾天能學會?學不會怎么辦?

大致時間3-5天,學不會可以繼續學,我們不限制學習時間,學到您自己做出來的味道滿意為止。


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這個您可以放心,我們90%的學員都是沒有任何基礎的。我們整個過程都是由老師手把手的教,您自己親自動手操作。所有的配方都是到克,溫度都是到多少度,不管您有沒有基礎,幾天時間都可以完全掌握。

產品全面升級:保證產品的更新換代,緊貼市場,服務學員。
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