秘制牛肉面

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摘要

牛肉面,又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間,系回族老人馬保子,在近百年的漫長歲月里,以一碗面而享譽金城,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數專營清湯牛肉面廚師。

產品介紹

牛肉面,又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間,系回族老人馬保子,在近百年的漫長歲月里,以一碗面而享譽金城,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。


培訓說明:包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、餐費、住宿費,三年免費技術升級。

原味牛肉面:●原湯牛肉面●紅油原湯面●三鮮原湯面●榨菜肉絲面鹵雞蛋●鹵香干●現磨豆漿

¥1580


秘制牛肉面:●秘制原湯牛肉面●秘制牛雜粉面●秘制三鮮粉面●秘制肥腸粉面●秘制榨菜肉絲面●送現磨豆漿

¥2180


實操練習材料的選購技巧、處理方法,原材料、調味料存放方式,制作技術,全部由老師毫無保留的傳授,實際操作。老師一對一授課。不限制學習時間,視個人情況及具體項目而定。


 課程設置


1. 講述牛肉面的背景來源及發展史。

2.參觀牛肉面的全部制作流程。

3.牛肉面店面經營器具、設備的配制及使用。

4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養。

6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。


o大概幾天能學會?學不會怎么辦?學的多有什么優惠活動嗎?

大致時間3-5天,學不會可以繼續學,我們不限制學習時間,學到您自己做出來的味道滿意為止。

o我以前沒有接觸過幾天能學會嗎?

這個您可以放心,我們90%的學員都是沒有任何基礎的。我們整個過程都是由老師手把手的教,您自己親自動手操作。所有的配方都是精確到克,溫度都是精確到多少度,不管您有沒有基礎,幾天時間都可以完全掌握。


產品全面升級:保證產品的更新換代,緊貼市場,服務學員。
定位清晰,細分對口培訓:專業老師配備齊全是專業細分的根本,專業的設備設施是學技的保證。

照齊全,誠信合法:《組織機構代碼證》、《企業單位登記證》、《稅務登記證》證照齊全。
良性循環,實在可靠:公司穩步發展,學員眾多,技術逐年提升,師資不斷改良,公司良性循環,實在、安全可靠





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