荊州鴨湯面

留言咨詢 更多信息
分享:

摘要

材料老鴨湯200毫升,鴨胸肉60克,青蔥2棵,干面條240克,豆瓣醬2茶匙,味精1茶匙,食鹽11/2茶匙2做法1.先將老鴨湯在鍋中煮開;放鹽調入味,取出鴨胸肉切細絲;青蔥切蔥花備用。

產品介紹

材料

老鴨湯200毫升,鴨胸肉60克,青蔥2棵,干面條240克,豆瓣醬2茶匙,味精1茶匙,食鹽11/2茶匙

2做法

1.先將老鴨湯在鍋中煮開;放鹽調入味,取出鴨胸肉切細絲;青蔥切蔥花備用。

2.大火煮面至9成熟,要保留面條還有硬心,否則熟透的面條在操作過程中可能會糊在碗里了。

3.將鴨湯分配到3個面碗中,加味精、豆瓣醬和蔥花(與第2步同時操作);做好面碗底。

4.將面條撈入面碗中即成;注意碗中的湯要淹過面條,讓湯的分量占一半左右,有清湯面的效果;這樣吃起來面條會好吃些,湯也會好。


培訓說明:包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、餐費、住宿費,三年免費技術升級。

1180 

  課程設置

1.講述鴨湯面的背景來源及發展史。

2.參觀鴨湯面的全部制作流程。

3.鴨湯面店面經營器具、設備的配制及使用。

4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

5.鴨子及其他配料的選材及加工方法。

6.鴨湯面的具體制作方法。


o大概幾天能學會?學不會怎么辦?

大致時間3-5天,學不會可以繼續學,我們不限制學習時間,學到您自己做出來的味道滿意為止。

o我以前沒有接觸過幾天能學會嗎?

這個您可以放心,我們90%的學員都是沒有任何基礎的。我們整個過程都是由老師手把手的教,您自己親自動手操作。所有的配方都是精確到克,溫度都是精確到多少度,不管您有沒有基礎,幾天時間都可以完全掌握。




荊州鼎好餐飲管理有限公司,專營 套餐價格表 粉面系列 地方特色美食 包子面點系列 營養粥 小炒快餐系列 麻辣燙火鍋系列 燒烤系列 等業務,有意向的客戶請咨詢我們,聯系電話:17707164130

CopyRight ? 版權所有: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 網站地圖 XML 備案號:鄂ICP備15005827號-1


掃一掃訪問移動端
(-^O^-)DT丧尸来袭在线客服 打麻将打三个数字 云南时时彩开奖结果219 湖北十一选五任选走势图 云南快乐十分手机助手 赛车游戏破解版 七星彩新规律图 广西11选5官方网站 青海快3今天推荐号 幸运飞艇是私彩吗 辉煌棋牌合法么 南京老三翻麻将怎么玩 乐乐安徽麻将2019安卓版 广西双彩24选6走势图 独平3码三中三三中二 排列3排列5开奖结果 麻将来了有几个版本